- Yield: Media
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Spaghetti con arselle e asparagi selvatici
Un piatto eccezionale che unisce il gusto delicato di mare delle arselle al sapore unico degli asparagi selvatici.
Ingredienti
Preparazione
Fate dorare lo spicchio di aglio in una padella ampia con l'olio. Aggiungete gli asparagi, tenendo da parte le punte. Fate cuocere per 10 minuti. Aggiustate di sale e aggiungete le punte degli asparagi. Lasciate cuocere per altri 10 minuti. Nel frattempo fate aprire le arselle in un'altra padella, eliminate quelle che non si sono aperte e filtrate il sughetto. Aggiungete le arselle agli asparagi e finite la cottura con il sughetto filtrato. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata e uniteli al dente nella padella con gli asparagi e e le arselle. Fate saltare la pasta e servite.
